Mi historia
Una cuchara simple que todos querían.
Empieza en la casa de mi Nono Virginio, con la familia alrededor de la mesa.
uno
Los fines de semana en lo del Nono.
Ahí vivían el Nono Virginio, la Nona Santina y la tía Isolina.
Cuando yo era chico, los fines de semana la familia entera se juntaba en esa casa. Me acuerdo del ruido, de todos hablando a la vez y de la comida saliendo sin apuro.
dos
La cuchara roja.
Acero gastado, mango rojo y la punta torcida.
Estaba en el cajón de los cubiertos y no tenía nada de especial. Sin embargo era la que todos queríamos: los chicos nos la peleábamos, y los grandes también.
Con los años entendí que no era la cuchara. Era lo que pasaba alrededor.
tres
De esa mesa a esta cocina.
Busco lo mismo que pasaba en esa casa: gente junta y comida de verdad.
La cocina se volvió mi oficio y pasé por muchas cocinas. Cuchara Roja es mi homenaje al Nono, a la Nona y a la tía, y mi forma de trabajar: con pasión por la comida, respeto por quien se sienta a la mesa y dando la cara en cada plato.
cuatro
Cien años del Nono.
Los cumplió el 6 de septiembre de 2026, desde el cielo.
Le armamos la mesa: sus anteojos, una foto de los dos, una torta con velita y, al lado del plato, la cuchara roja.
Contame qué estás festejando.
Decime cuántos son, dónde y qué les gusta comer.